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3 Joghurtstarter • 3 Bakterienstämme • Kapselbasierte Starterkulturen • Flexible Dosierung • Bis zu 63 Joghurtportionen • Detailliertes E-Book inklusive • Kundensupport inklusive

Warum sich Kunden für Light Gut-Joghurt entscheiden

Viele Menschen entscheiden sich dafür, ihren eigenen Light Gut-Joghurt zu Hause zuzubereiten, weil sie die vollständige Kontrolle über die verwendeten Bakterienstämme, die ausgewählten Zutaten und den Fermentationsprozess behalten möchten.

Im Gegensatz zu vielen fertigen probiotischen Produkten können Sie mit selbstgemachtem Joghurt frische Portionen aus klar definierten Bakterienstämmen zubereiten und die Dosierung mithilfe von Kapseln flexibel anpassen.

Unser Starter-Set kombiniert L. reuteri BIO5454, Lactobacillus gasseri BIO6369 und Bifidobacterium longum BB536 in einem sorgfältig ausgewählten Joghurtstarter, der die Fermentation zu Hause einfach, zuverlässig und reproduzierbar macht.

Warum sollten Sie unsere Starterkulturen wählen?

✓ Klar definierte Stämme von L. reuteri BIO5454, Lactobacillus gasseri BIO6369 und Bifidobacterium longum BB536

✓ Flexible Dosierung auf Kapselbasis

✓ Frischer Joghurt zu Hause zubereitet

✓ Bis zu 63 Joghurtportionen aus einem Starter-Set

✓ Drei sorgfältig ausgewählte Bakterienstämme

✓ GMP-zertifizierte Produktion

✓ Unabhängig qualitätsgeprüft

✓ Detailliertes E-Book mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen inklusive

✓ Persönlicher Kundensupport, wann immer Sie Unterstützung benötigen

Warum werden diese drei Bakterienstämme umfassend untersucht?

L. reuteri BIO5454 wird in der wissenschaftlichen Literatur häufig als verlorene Spezies bezeichnet, da angenommen wird, dass er in modernen Bevölkerungen deutlich seltener vorkommt als früher.

Lactobacillus gasseri BIO6369 gehört zu den am umfangreichsten untersuchten Lactobacillus-Stämmen in der Mikrobiomforschung und wurde umfassend im Zusammenhang mit dem Stoffwechsel, der Körperzusammensetzung und dem Darmmikrobiom untersucht.

Bifidobacterium longum BB536 ist einer der am umfangreichsten untersuchten Bifidobacterium-Stämme und wurde in zahlreichen wissenschaftlichen Publikationen im Zusammenhang mit dem Darmmikrobiom, dem Stoffwechsel, der Verdauungsphysiologie, dem Immunsystem und der Darmbarriere untersucht.

Zusammen repräsentieren diese drei Bakterienstämme einige der bekanntesten Kulturen, die für die Joghurtfermentation zu Hause und die Mikrobiomforschung verwendet werden.

Bereiche der wissenschaftlichen Forschung

Was ist enthalten?

Das Starterset enthält 3 separate Joghurtstarter.

Jeder Starter enthält:

• 4 Kapseln Lactobacillus reuteri BIO5454 (5 Milliarden KBE pro Kapsel)

• 1 Kapsel Lactobacillus gasseri BIO6369 (12 Milliarden KBE pro Kapsel)

• 2 Kapseln Bifidobacterium longum BB536 (6 Milliarden KBE pro Kapsel)

Insgesamt 7 Kapseln pro Starter.

Das komplette Set enthält:

• 12 Kapseln Lactobacillus reuteri

• 3 Kapseln Lactobacillus gasseri

• 6 Kapseln Bifidobacterium longum

Insgesamt 21 Kapseln.

Flexible Dosierung

Die Starterkulturen werden in Kapselform geliefert.

Dadurch können Sie wählen, wie viele Kapseln Sie für jede Joghurtcharge verwenden möchten.

Jeder Starter enthält die empfohlene Kombination aller drei Stämme zur Zubereitung einer Joghurtcharge.

Wie viele Joghurtchargen kann ich herstellen?

Jeder Starter kann zur Zubereitung einer Joghurtcharge verwendet werden.

Der fertige Joghurt kann als Starter für nachfolgende Chargen verwendet werden.

Wissenschaftliche Studien zu Milchsäurebakterien haben gezeigt, dass eine wiederholte Nachkultivierung über mehrere Generationen möglich ist. In der Praxis gelingt es vielen Anwendern, ihren Joghurt mindestens 10-mal nachzukultivieren.

Dr. William Davis empfiehlt, nach etwa 20 Nachkulturen mit frischen Kapseln neu zu beginnen.

Das bedeutet, dass ein Starter bis zu 21 Joghurtchargen herstellen kann (1 Ausgangscharge plus bis zu 20 Nachkulturen).

Das komplette Set kann somit bis zu 63 Joghurtchargen herstellen.

Was benötige ich zur Herstellung von Joghurt?

Für die Zubereitung von Joghurt benötigen Sie:

1. Die in diesem Starterset enthaltenen Bakterienkulturen

2. Milch

3. Ein Fermentationsgerät, das die empfohlene Temperatur halten kann

4. (Geeignete Nährstoffe für die Bakterien, z. B. Inulin)

Für optimale Ergebnisse empfehlen wir außerdem, die tatsächliche Fermentationstemperatur mit einem Thermometer zu überprüfen.

Viele Fermentationsgeräte halten die auf dem Display angezeigte Temperatur nicht exakt ein. Ein einfaches Küchenthermometer kann dabei helfen zu bestätigen, dass die gewünschte Fermentationstemperatur während des gesamten Fermentationsprozesses erreicht wird.

Eine erfolgreiche Fermentation hängt von mehreren Faktoren ab, darunter der verwendeten Milch, der Fermentationstemperatur und der Verfügbarkeit geeigneter Nährstoffe für die Bakterien.

Die enthaltene Anleitung bietet ausführliche Zubereitungshinweise und bewährte Rezepte.

Fermentationstemperatur

Stellen Sie die Fermentationstemperatur auf 37 °C (99 °F) ein und fermentieren Sie 36 Stunden lang.

Die Einhaltung der richtigen Temperatur während des gesamten Fermentationsprozesses ist einer der wichtigsten Faktoren für die erfolgreiche Joghurtzubereitung.

Enthaltenes E-Book und Anleitung

Das Starterset beinhaltet Zugang zu einer ausführlichen digitalen Anleitung.

Die Anleitung enthält Schritt-für-Schritt-Anweisungen zur Joghurtzubereitung, Informationen zur Fermentation und praktische Anwendungstipps.

Der Zugriff erfolgt über einen QR-Code, der in der Verpackung enthalten ist.

Wenn Sie Schwierigkeiten beim Zugriff auf die Anleitung haben, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail. Wir senden Ihnen den Link direkt zu.

Kundenservice

Wir helfen Ihnen gerne.

Wenn Sie Fragen zur Zubereitung Ihres Joghurts, zur Fermentation, Lagerung oder Verwendung der Starterkultur haben, können Sie uns jederzeit kontaktieren.

E-Mail: team@mygutmi.com

Wir antworten in der Regel innerhalb eines Werktags.

Jede Bestellung beinhaltet Zugang zu unserem Kundenserviceteam, sodass Sie während des Fermentationsprozesses nie auf sich allein gestellt sind.

Produktinformationen

Lactobacillus reuteri

Stamminformationen

Stamm: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

Menge pro Kapsel: 5 × 10⁹ KBE

Weitere Zutaten: Akaziengummi

Lactobacillus gasseri

Stamminformationen

Stamm: BIO6369 (CNCM I-5076)

Menge pro Kapsel: 12 × 10⁹ KBE

Weitere Zutaten: Akaziengummi

Bifidobacterium longum

Stamminformationen

Stamm: BB536

Menge pro Kapsel: 6 × 10⁹ KBE

Weitere Zutaten: Akaziengummi

Nachhaltige Verpackung und Lagerung

Die Kapseln werden in einem wiederverschließbaren Beutel aus 100 % recyceltem Kunststoff geliefert.

Die Verpackung verbindet praktische Lagerung mit einem nachhaltigeren Materialeinsatz.

Der Beutel schützt die Kulturen während der Lagerung und Handhabung vor Feuchtigkeit.

Kühl und trocken lagern.

Für optimale Lagerbedingungen wird eine Kühlung empfohlen.

Qualitätssicherung

Unsere Starterkulturen werden in einer GMP-zertifizierten Einrichtung hergestellt, die auf die Produktion von Bakterienkulturen spezialisiert ist.

Jede Charge wird vor der Freigabe einer Qualitätskontrolle auf Identität, Reinheit und Anzahl lebensfähiger Zellen unterzogen.

Stabilitätsprüfungen und Qualitätssicherungsverfahren werden eingesetzt, um zu überprüfen, dass die angegebene KBE-Anzahl während der gesamten Haltbarkeitsdauer bei empfohlener Lagerung erhalten bleibt.