Microbi perduti: la base delle nostre colture starter

Microbi Perduti: La Fondazione dei Nostri Starter

Gli stili di vita moderni hanno fatto quasi scomparire molti microbi un tempo diffusi nei microbiomi occidentali. Queste specie perdute, note come Specie Perdute, sono essenziali per la salute perché svolgono un ruolo profondo nel metabolismo, nella funzione immunitaria, nell'integrità della barriera intestinale e persino nell'asse intestino-cervello.

Le popolazioni tradizionali mantengono ancora un'alta diversità di questi microbi. Nelle società industrializzate, tuttavia, molte di queste specie sono ora assenti o fortemente ridotte.

Per questo motivo, i nostri starter si concentrano specificamente su ceppi che sono diminuiti maggiormente secondo le ricerche scientifiche attuali e che offrono chiari benefici fisiologici per gli individui moderni.

Di seguito mostriamo quali microbi nei nostri set sono vere Specie Perdute e quali fungono da ceppi stabilizzanti complementari.

Panoramica dei Nostri Ceppi Batterici

Le Specie Perdute Fondamentali Più Importanti

Questi ceppi sono considerati vere Specie Perdute, poiché sono spesso ridotti di oltre il 70-90% nelle popolazioni occidentali.

Limosilactobacillus reuteri

• Diffusa nelle popolazioni tradizionali

• Quasi assente nei microbiomi occidentali

• Regola l'infiammazione, la barriera intestinale, il metabolismo e la produzione di ossitocina

• Svolge un ruolo centrale nella ricostruzione di un microbioma stabile

Bifidobacterium infantis

• Fortemente ridotta in Europa e Nord America

• Supporta la funzione di barriera, l'equilibrio immunitario e la riduzione dei gas

• Importante per la regolazione immunitaria

• Una delle specie perdute più significative

Bifidobacterium longum

• In declino a livello mondiale

• Influenza l'asse intestino-cervello e i processi infiammatori

• Supporta la stabilità metabolica

• Un ceppo fondamentale per la regolazione intestinale a lungo termine

Specie Secondarie Perdute (Fortemente Ridotte)

Questi ceppi sono diventati significativamente meno comuni nelle popolazioni occidentali ma non sono affatto estinti.

Bifidobacterium bifidum

• In precedenza molto comuni nell’intestino umano

• Ora fortemente ridotti

• Supporta l’integrità mucosale e la funzione della barriera

• Favorisce la colonizzazione da parte di altri bifidobatteri

Bifidobacterium breve

• Significativamente ridotti nelle popolazioni occidentali

• Importante per il metabolismo dei carboidrati

• Supporta la regolazione dell’infiammazione e la funzione della barriera

Lactobacillus gasseri

• Chiaramente ridotti in molti studi

• Regola il metabolismo dei grassi e la flora dell’intestino tenue

• Modula i processi infiammatori

Ceppi ridotti e culturalmente persi

Questi batteri non sono completamente persi ma si trovano molto meno frequentemente a causa di fattori legati allo stile di vita moderno.

Lactobacillus rhamnosus

• Frequentemente ridotti

• Importanti per l’integrità della barriera, la regolazione dello stress e l’umore

Lactobacillus brevis

• In precedenza abbondanti negli alimenti fermentati

• Ora rari a causa della mancanza di diete fermentate

• Produce GABA

Bacillus subtilis

• In precedenza diffusi tramite contatto ambientale

• Ora poco comuni

• Migliora la resilienza microbica

Ceppi complementari funzionali

Questi ceppi non sono classificati come specie perse ma offrono un prezioso supporto terapeutico.

Lactobacillus helveticus

Supporta la regolazione dello stress e l’equilibrio immunitario

Bacillus coagulans

Resistente agli acidi e particolarmente adatto all’intestino tenue

Bacillus clausii

Ceppo sporigeno che supporta la stabilità immunitaria

Perché usiamo questi ceppi specifici

Le nostre colture starter combinano:

• Specie principali perse per la ricolonizzazione

• Specie secondarie perse per stabilizzazione

• Ceppi funzionali per supporto mirato

Questo crea un sistema multilivello per ricostruire un microbioma resiliente.

Effetti antimicrobici dei nostri ceppi

Molti dei nostri ceppi batterici producono sostanze antimicrobiche naturali. Queste inibiscono i microbi indesiderati e aiutano a mantenere un ambiente intestinale stabile.

Attività antimicrobica forte

Limosilactobacillus reuteri

Produce reuterina con attività ad ampio spettro

Limosilactobacillus gasseri

Produce batteriocine

Bacillus subtilis

Produce surfactina e bacitracina

Bacillus clausii

Produce peptidi antimicrobici

Attività antimicrobica moderata

• Lacticaseibacillus rhamnosus

• Bacillus coagulans

• Lactobacillus brevis

• Lacticaseibacillus helveticus

Questi ceppi agiscono principalmente attraverso la produzione di acido lattico, la competizione per i nutrienti e la formazione di batteriocine.

Attività antimicrobica indiretta (Bifidobatteri)

• Bifidobacterium infantis

• Bifidobacterium longum

• Bifidobacterium bifidum

• Bifidobacterium breve

I bifidobatteri agiscono attraverso:

• Produzione di acidi grassi a catena corta

• Abbassamento del pH intestinale

• Rafforzamento della barriera intestinale

Perché queste informazioni sono importanti

Le proprietà antimicrobiche dei nostri ceppi aiutano a mantenere un microbioma equilibrato.

Supportano:

• Digestione stabile

• Funzione protettiva della barriera intestinale

• Un ambiente microbico favorevole

• Recupero del microbioma dopo lo stress